Gli asparagi al gorgonzola sono un contorno da preparare durante la stagioni calde, in primavera ed estate, dal sapore delicato. Perfetto da accompagnare con un bianco Gewurtztraminer DOC
| PAESE D'ORIGINE | Italia |
| NUMERO DI PORZIONI | 4 |
| DIFFICOLTA' |  |
| TEMPO DI COTTURA | 20 minuti |
| TEMPO DI PREPARAZIONE | 45 minuti |
Pulire e preparare gli asparagi; cuocerli per 10 minuti in acqua bollente. Lasciarli intiepidire e disporli in una teglia imburrata con le punte verso il centro. Nel frattempo rosolare in olio d'oliva, per 10 minuti circa, i porri affettati fini insieme a qualche foglia di salvia tritata e, dopo, aggiungere la panna, il sale ed il gorgonzola a pezzettini. Mescolare e addensare a fiamma bassa per pochi minuti, quindi versare il tutto sugli asparagi, cospargerli con il pangrattato mescolato al grana grattugiato e lasciar gratinare in forno molto caldo per 10 minuti. Si può sostituire il gorgonzola con fettine di fontina..
INGREDIENTI
| Asparagi | 800 grammi |
| Foglie di salvia | 5 |
| Gorgonzola | 80 grammi |
| Porri | 2 |
| Pane grattuggiato | 10 grammi |
| Grana grattuggiato | 10 grammi |
| Panna | 20 cl |
Ultimi commenti
Community
Doveva essere tutto perfetto e invece è andato tutto storto. 🤷♂️
Abbiamo pedalato nella nebbia lungo la Strada degli Eroi tra passo Pian delle Fugazze e il rifugio Papa.🙆♂️
Passati il dente Italiano e il dente Austriaco abbiamo iniziato a spingere nei nevai ancora presenti in quota e a un certo punto abbiamo rinunciato tornando sui nostri passi. 🫣
Nonostante tutto sia andato storto, tutto è andato alla grande. 🤟
La compagnia, sempre superlativa, di Luca, la quiete delle alte vette, la pedalata in luoghi unici, una giornata all'aria aperta. Anche quando tutto va storto, la bici regala giornate superlative! 😍