Le lenticchie con il chorizo sono un piatto tipico del capodanno spagnolo è associato alla buona sorte per l'anno che arriva...più se ne mangia e più soldi si guadagneranno...
| PAESE D'ORIGINE | Spagnaa |
| NUMERO DI PORZIONI | 6 |
| DIFFICOLTA' |  |
| TEMPO DI COTTURA | 1 ora e 10 minuti |
| TEMPO DI PREPARAZIONE | 1 ora e 30 minuti |
Mettere le lenticchie lavate in una pentola e coprire d'acqua fredda. Aggiungere il pomodoro e la cipolla tagliati in quattro, gli spicchi d'aglio in camicia, le foglie d'alloro, il prezzemolo intero, l'olio, il sale e il pepe. Lasciar bollire per circa un'ora e a fine cottura unire il salamino piccante a pezzettini. Cuocere altri 5 minuti per amalgamare il sapore del chorizo.
INGREDIENTI
| Lenticchie | 600 grammi |
| Salamino piccante (chorizo) | 1 |
| Cipolla | 1 |
| Pomodoro maturo | 1 |
| Spicchio d'aglio | 5 |
| Foglie d'alloroi | 2 |
| Ciuffo di prezzemolo | 1 |
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