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Crema di porri
 
 
Le creme si possono realizzare con verdure varie ed essere servite con crostini di pane. La crema di zucchina, la crema di porri o di cipolle, sono moltissime le ricette per preparare deliziose vellutate. Tipicamente invernali.
PAESE D'ORIGINE Spagna
NUMERO DI PORZIONI 4
DIFFICOLTA' Difficile
TEMPO DI COTTURA 20 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti
CREMA DI PORRI: Si rosola la cipolla, le patate e i porri tagliati a tocchetti. Si aggiunge il brodo e quindi si passa il tutto. A cottura si amalgama, a piacere, la panna da cucina.
CREMA DI ZUCCHINE: Si bollono in brodo vegetale zucchine patate e cipolla,senza soffriggere. Quando le verdure sono cotte si passano bene e si fanno sciogliere nella crema i formaggini.
INGREDIENTI
Patate 4
Cipolle 2
Porri 3
Panna liquida 1 litro
Zucchine 3
Formaggini 4
Brodo vegetale Q.B.
 
 
Ultima modifica: 03 Giugno 2024
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Leo

Viaggiatore lento con il pallino per la scrittura e la fotografia. Se non è in viaggio ama perdersi lungo i mille sentieri che solcano le splendide Dolomiti del suo Trentino, sia a piedi che in mountain bike. Eterno Peter Pan che ama realizzare i propri sogni senza lasciarli per troppo tempo nel cassetto, dopo un anno di Working holiday in Australia e dieci mesi in bici nel Sud est asiatico, ora sogna la panamericana... sempre in bici, s'intende!

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