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Gnocchetti di ricotta
 
 
Gli gnocchetti di ricotta sono un primo piatto tipico tirolese. E' consigliato servire questa specialità con un vino robusto.
PAESE D'ORIGINE Italia
NUMERO DI PORZIONI 6
DIFFICOLTA' Intermedia
TEMPO DI COTTURA 5 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE 25 minuti
Soffriggere la cipolla nel burro; si pone in una terrina con tutti gli altri ingredienti per essere amalgamati molto bene.Con l'impasto ottenuto si preparano dei gnocchetti che verranno cotti in abbondante acqua salata e conditi con burro e salvia o sugo di pomodoro e basilico.
INGREDIENTI
Spinaci 50 grammi
Ricotta fresca 180 grammi
Farina bianca 80 grammi
Parmigiano grattuggiato 60 grammi
Cipolla 1
Burro o margarina Q.B.
Noce moscata Q.B.
Sale e pepe Q.B.
 
 
Ultima modifica: 03 Giugno 2024
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Leo

Viaggiatore lento con il pallino per la scrittura e la fotografia. Se non è in viaggio ama perdersi lungo i mille sentieri che solcano le splendide Dolomiti del suo Trentino, sia a piedi che in mountain bike. Eterno Peter Pan che ama realizzare i propri sogni senza lasciarli per troppo tempo nel cassetto, dopo un anno di Working holiday in Australia e dieci mesi in bici nel Sud est asiatico, ora sogna la panamericana... sempre in bici, s'intende!

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