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Bike Jamming - Bici da viaggio

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Melanzane alla romana

    Melanzane alla romana
    Piatto mediterraneo vegetariano per gli amanti della cucina Italian style, gustosissime se servite calde, le melanzane alla romana sono una pietanza ricca e genuina... Da accompagnarsi ad un vino corposo.
    PAESE D'ORIGINE Italia
    NUMERO DI PORZIONI5
    DIFFICOLTA' Difficile
    TEMPO DI COTTURA20 minuti
    TEMPO DI PREPARAZIONE1 ora
    Tagliate le melanzane a fette sottili, friggetele in abbondante olio e mettetele ad asciugare su carta scottex. Quando saranno fredde ponetele in una teglia unta, strati di formaggio a fette e un pesto di pangrattato, aglio, basilico e prezzemolo. Coprite con una manciata di grana grattugiato e fiocchetti di burro. Infornate finchè il formaggio sarà fuso..
    INGREDIENTI
    Melanzane 500 grammi
    Formaggio emmenthal200 grammi
    AglioQ.B.
    Pane grattuggiato 1
    Basilico e prezzemoloQ.B.
    Grana grattuggiato Q.B.
    Olio da fritturaQ.B.
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    Leonardo

    Cicloviaggiatore lento con il pallino per la scrittura e la fotografia. Se non è in viaggio ama perdersi lungo i mille sentieri che solcano le splendide montagne del suo Trentino e dei dintorni del lago d'Iseo dove abita, sia a piedi che in mountain bike. Eterno Peter Pan che ama realizzare i propri sogni senza lasciarli per troppo tempo nel cassetto, ha dedicato gran parte della vita al cicloturismo viaggiando in Nuova Zelanda, Balcani, Norvegia e molti altri paesi. Ultimamente ha trascorso dieci mesi in bici nel Sud est asiatico e ha attraversato le Ande in bici.

               

    Storie a pedali

    podcastUn podcast dedicato ai viaggi in bici, una narrazione per raccontare il mondo del cicloturismo anche attraverso la voce

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