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Castagnole

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Le Castagnole sono un dolce classico dell'Emilia e della Lombardia ma piuttosto diffuso in tutta Italia. Vengono preparate tradizionalmente nel periodo di carnevale come i grostoli e sono una delizia sia mangiate calde che più fresche!
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PAESE D'ORIGINE Italia
NUMERO DI PORZIONI 8
DIFFICOLTA' Intermedia
TEMPO DI COTTURA 20 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ora
In una terrina lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina appena sciolta, il rhum, la farina setacciata, il lievito ed il sale. Versare il composto sul tavolo e lavorare bene. Formare con la pasta un cilindro grosso quanto un pollice, arrotolarlo e tagliarlo a pezzettini come gnocchetti. In una pentola alta friggere le palline precedentemente formate fin quando non s'indorano. Cospargere con zucchero a velo quando ancora calde.
INGREDIENTI
Margarina 150 grammi
Zucchero 200 grammi
Farina bianca 800 grammi
Uova 4
Rhum o grappa 1 bicchierino
Bustina di lievito in polvere 1
 
 
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Leo

ITA - Cicloviaggiatore lento con il pallino per la scrittura e la fotografia. Se non è in viaggio ama perdersi lungo i mille sentieri che solcano le splendide montagne del suo Trentino e dei dintorni del lago d'Iseo dove abita. Sia a piedi che in mountain bike. Eterno Peter Pan che ama realizzare i propri sogni senza lasciarli per troppo tempo nel cassetto, ha dedicato e dedica gran parte della vita al cicloturismo viaggiando in Europa, Asia, Sud America e Africa con Vero, compagna di viaggio e di vita e Nala.

EN - Slow cycle traveler with a passion for writing and photography. If he is not traveling, he loves to get lost along the thousands of paths that cross the splendid mountains of his Trentino and the surroundings of Lake Iseo where he lives. Both on foot and by mountain bike. Eternal Peter Pan who loves realizing his dreams without leaving them in the drawer for too long, has dedicated and dedicates a large part of his life to bicycle touring in Europe, Asia, South America and Africa with Vero, travel and life partner and Nala.