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Gnocchetti di ricotta

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Gli gnocchetti di ricotta sono un primo piatto tipico tirolese. E' consigliato servire questa specialità con un vino robusto.
ritorno a occidente indice Georgia
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PAESE D'ORIGINE Italia
NUMERO DI PORZIONI 6
DIFFICOLTA' Intermedia
TEMPO DI COTTURA 5 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE 25 minuti
Soffriggere la cipolla nel burro; si pone in una terrina con tutti gli altri ingredienti per essere amalgamati molto bene.Con l'impasto ottenuto si preparano dei gnocchetti che verranno cotti in abbondante acqua salata e conditi con burro e salvia o sugo di pomodoro e basilico.
INGREDIENTI
Spinaci 50 grammi
Ricotta fresca 180 grammi
Farina bianca 80 grammi
Parmigiano grattuggiato 60 grammi
Cipolla 1
Burro o margarina Q.B.
Noce moscata Q.B.
Sale e pepe Q.B.

 
 
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Leo

ITA - Cicloviaggiatore lento con il pallino per la scrittura e la fotografia. Se non è in viaggio ama perdersi lungo i mille sentieri che solcano le splendide montagne del suo Trentino e dei dintorni del lago d'Iseo dove abita. Sia a piedi che in mountain bike. Eterno Peter Pan che ama realizzare i propri sogni senza lasciarli per troppo tempo nel cassetto, ha dedicato e dedica gran parte della vita al cicloturismo viaggiando in Europa, Asia, Sud America e Africa con Vero, compagna di viaggio e di vita e Nala.

EN - Slow cycle traveler with a passion for writing and photography. If he is not traveling, he loves to get lost along the thousands of paths that cross the splendid mountains of his Trentino and the surroundings of Lake Iseo where he lives. Both on foot and by mountain bike. Eternal Peter Pan who loves realizing his dreams without leaving them in the drawer for too long, has dedicated and dedicates a large part of his life to bicycle touring in Europe, Asia, South America and Africa with Vero, travel and life partner and Nala.