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Scampi con salsa di peperoni

Leo Ricette dal mondo - Secondi piatti
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Un piatto gustoso

Giudizio autore

Tempo di cottura: 30 minuti
Pronta in: 40 minuti
Difficoltà: Difficile
Porzioni: 4
Paese di origine: Italia

Ingredienti
800 grammi code di scampi
4 peperoni verdi
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai salsa di pomodoro
3 cucchiai olio d'oliva
sale e pepe
prezzemolo
erbe aromatiche a piacere

Preparazione

 

Pulire i peperoni e scottarli in padella con un pò d'olio per poterli spellare. Tagliateli a striscioline e rosolateli nello stesso olio aggiungendo aglio, sale, pepe, erbe aromatiche e la salsa di pomodoro. Cuocete per circa cinque minuti. Nel frattempo fate bollire in acqua salata gli scampi e sgusciati aggiungeteli alla salsa di peperoni per completarne la cottura.

 

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