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Leo Ricette dal mondo - Secondi piatti
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Un piatto gustoso

Giudizio autore

Tempo di cottura: 2 h e 30 minuti
Pronta in: 3 h
Difficoltà: Difficile
Porzioni: 6
Paese di origine: Slovenia

Ingredienti
1 chilogrammo carne di manzo
400 grammi cipolla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio paprika dolce
1 cucchiaio farina bianca
semi di cumino
sale e pepe
maggiorana
olio e brodo

Preparazione

Tritate la cipolla e mettetela in un tegame con l'olio e fatela imbiondire leggermente. Unite la carne tagliata a dadini, salate, pepate e  insaporite con paprika, cumino e maggiorana. Lasciate rosolare, mescolateci della farina e poi ricoprite con il brodo.Lasciate cuocere per circa tre ore, a fuoco lento.
E' ottimo servito con gnocchetti ungheresi fatti con una pastella piuttosto densa impastata con farina, acqua e sale, lasciata cadere a cucchiaini in acqua bollente.

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