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Torta di ricotta e mascarpone

Leo Ricette dal mondo - Desserts
(1 voto, media 2.00 di 5)

Un piatto gustoso

Giudizio autore

La torta ricotta e mascarpone è una prelibatezza con poche eguali. Nonostante non sia il dolce più leggero del mondo e richieda un po' di impegno nella preparazione, lasciare tutti i partecipanti al banchetto ipnotizzati dal gusto!

Tempo di cottura: 30 minuti
Pronta in: 1 ora
Difficoltà: Intermedia
Porzioni: 8
Paese di origine: Italia

Ingredienti
250 grammi ricotta
250 grammi mascarpone
3 uova
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio farina bianca
80 grammi zucchero
150 grammi biscotti secchi

Preparazione

 

Tritare i biscotti ed amalgamare con il burro a temperatura ambiente. Lavorare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere la ricotta, il mascarpone, la farina e la vanillina. Montare a neve gli albumi ed aggiungerli all'impasto.
Spianare l'amalgama di biscotti e burro in una tortiera rivestita di carta da forno, pressarla molto bene e versare sopra il composto precedentemente preparato
Infornare e cuocere per 30 minuti alla temperatura di 130°C. Quando la torta sarà raffreddata, guarnire con marmellata di ribes o frutti di bosco.

 

 

Commenti   

 
0 #1 RE: Torta di ricotta e mascarpone — amber 2011-11-08 10:57
sbav sbav..io ancora me la sogno.....
brava claudia!!
Citazione
 

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