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Torta agli amaretti

Leo Ricette dal mondo - Desserts
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Un piatto gustoso

Giudizio autore

La torta di amaretti è un dolce piuttosto sostanzioso che si accompagna bene con un vino dolce bianco (magari un passito?). Deliziosa, da leccarsi i baffi!

Tempo di cottura: 40 minuti
Pronta in: 1 h e 10 minuti
Difficoltà: Intermedia
Porzioni: 8
Paese di origine: Russia

Ingredienti
12 cucchiai farina bianca
125 grammi zucchero
150 grammi burro
4 uova
1 bustina di lievito in polvere
80 grammi amaretti tritati
200 grammi ricotta

Preparazione

 

 

Con la farina, 50 grammi di zucchero, il burro, un uovo, la bustina di lievito ed un pizzico di sale, preparare un impasto come quello della crostata e stenderlo in una tortiera di medie dimensioni lasciando il bordo rialzato.
Amalgamare con cura gli ingredienti rimanenti (75 grammi di zucchero, un uovo, amaretti, ricotta e liquore) per il ripieno e versare il composto sulla base della torta, formando uno strato uniforme.
Infornare ad una temperatura di 180°C e lasciare cuocere per circa 40 minuti.

 

 

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