Giudizio autore

Lo strudel è un dolce di origine tedesca che si prepara nella versione salata, ma soprattutto in quella dolce a base di mele, cannella, uva passa e pinoli. Solitamente per la preparazione si usano mele renetta o canada.

Tempo di cottura: 30 minuti
Pronta in: 50 minuti
Difficoltà: Intermedia
Porzioni: 6
Paese di origine: Germania

Ingredienti
250 grammi farina bianca
30 grammi burro
q.b. cannella
6 cucchiai acqua
1 uovo
1 pizzico di sale
4 mele renetta

Preparazione

Impastate tutti gli ingredienti per la pasta, fino ad ottenerne una  morbida consistenza.  Dopo avere fatto riposare, tirate una sfoglia abbastanza sottile. Pelate ed affettate le mele e distribuitele sulla pasta; sopra cospargete di uva passa, cannella e pinoli. Arrotolate e chiudete bene la sfoglia, poi cospargetela di acqua zuccherata. Infornate per circa 30 minuti a 180°.