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Tortel de patate

Leo Ricette dal mondo - Contorni
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Tempo di cottura: 20 minuti
Pronta in: 30 minuti
Difficoltà: Semplice
Porzioni: 6
Paese di origine: Italia

Piatto tipico della cucina povera trentina, da accompagnare con affettati misti e formaggi. Un teroldego rotaliano il vino ideale da accompagnare.


Ingredienti

  • 8 patate
  • 3 cucchiai farina bianca
  • sale e pepe
  • olio per frittura

Preparazione

Sbucciare e grattuggiare le patate. Aggiungere la farina, un pizzico di sale e amalgamare uniformemente. Versare l'impasto in una teglia unta e infornare a circa 180°. Con lo stesso impasto si possono fare delle frittelle(tortei), mettendolo a cucchiaiate in olio ben caldo avendo cura di rivoltarle finchè saranno ben dorate.

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