Pronta in: 45 minuti
Difficoltà: Difficile
Porzioni: 5
Paese di origine: Russia

Ingredienti
120 grammi Salmone affumicato
120 grammi Insalata russa
50 grammi Burro a temp. ambiente
2 cucchiai rafano grattuggiato
2 cucchiai Maionese

Preparazione

In una terrina sbattere  il burro con un cucchiaio di legno sino  a quando sarà cremoso; aggiungere poi la maionese e il rafano grattugiato.Ritagliate le fettine di salmone a triangoli  regolari  e formate dei cornetti. Usando una tasca di tela, riempite i cornetti con il composto di burro e maionese, terminando con un ciuffetto di prezzemolo decorativo. Su un piatto da portata  disponete uno zoccolo di insalata russa e su questa appoggiate i cornetti a raggiera, che  metterete in frigo per circa venti minuti.