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by Paola Tartaglino
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Giudizio autore Piatto tipico della cucina povera trentina, da accompagnare con affettati misti e formaggi. Un teroldego rotaliano il vino ideale da accompagnare. |
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Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti 8 patate 3 cucchiai farina bianca sale e pepe olio per frittura Preparazione |
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Sbucciare e grattuggiare le patate. Aggiungere la farina, un pizzico di sale e amalgamare uniformemente. Versare l'impasto in una teglia unta e infornare a circa 180°. Con lo stesso impasto si possono fare delle frittelle(tortei), mettendolo a cucchiaiate in olio ben caldo avendo cura di rivoltarle finchè saranno ben dorate. |
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