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by Paola Tartaglino
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Giudizio autore I fagioli ubriacati del trentino sono un piatto ricco e sostanzioso da accompagnare con un vino corposo. |
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Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti 500 grammi fagioli lessati 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai aceto 1 cucchiaio farina bianca salvia, alloro e prezzemolo sale e pepe Preparazione |
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Rosolare cipolla e aglio in olio d'oliva, aggiugere la farina bianca e lasciarla dorare. Versare i fagioli con l'acqua di cottura nel soffritto e insaporire con aceto, salvia, alloro e prezzemolo. Lasciare cuocere per circa mezz'ora regolando di sale e pepe.
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