Giudizio autore

Piatto vegetariano dal sapore leggero e delicato. Ideale da servire in estate con un bicchiere di vino bianco.

Tempo di cottura: 20 minuti
Pronta in: 30 minuti
Difficoltà: Semplice
Porzioni: 4
Paese di origine: Grecia

Ingredienti
4 cespi d'invidia
25 cl olio
2 succhi di limone
2 cipolline
sale e pepe

Preparazione

Pulite e lavate l'indivia e ponetela in una casseruola di medie dimensioni; copritela a filo con acqua fredda e unite olio, sale, pepe e cipolline intere. Incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco per circa venti minuti. Cinque minuti prima di fine cottura togliete le cipolline e aggiungete il succo di limone.