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by Paola Tartaglino
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Giudizio autore |
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Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti 280 grammi riso vialone nano 2 porri 120 grammi gorgonzola dolce 1 litro brodo vegetale 30 grammi parmigiano grattuggiato 60 grammi burro 20 cl panna pepe Preparazione |
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Pulire e affettare i porri; farli rosolare nel burro. Unire il riso e lasciarlo cuocere, aggiungendo man mano il brodo. Nel frattempo mescolate il gorgonzola con la panna e aggiungetelo al riso verso fine cottura. Tolto il riso dal fuoco mantecatelo con parmigiano ed una spruzzatina di pepe. |
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