Tempo di cottura: 1 h
Pronta in: 1 h e 30 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Paese di origine: Germania

Ingredienti
350 grammi farina bianca
25 grammi lievito di birra
80 grammi burro
80 grammi zucchero
1bicchiere latte tiepido
3 uova
70 grammi mandorle pelate

Preparazione

Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, quindi impastatelo con 60 g. di farina fino ad ottenere una pasta piuttosto molle che lascerete lievitare, coperta da un tova gliolo, fino a quando avrà raddoppiato il suo volume. Mettete allora la rimanente farina sulla spianatoia, unite il panetto lievitato, le uova, il burro fuso, lo zucchero, un pizzico di sale l'uvetta strizzata, le mandorle e la scorza di limone. Lavorare la pasta per una decina di minuti e porla in uno stampo imburrato. Lasciar lievitare un'oretta e quindi porre in forno già caldo per un'ora circa.