Descrizione

Morbido dolce sostanzioso al cioccolato. Si può cospargere la torta una volta raffreddata con zucchero a velo o glassa di cioccolato fondente bianco.

Preparazione

Tritare cioccolato e mandorle e tenerle da parte. Lavorare zucchero e burro fuso fino ad ottenere una pasta schiumosa. Aggiugere la farina, le uova, il lievito, il latte ed il sale. Miscelare il tutto molto bene e quindi unire all'impasto il cioccolato e le mandorle. Versare il composto in una teglia imburrata, idealmente a forma di stella, e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 50 minuti.

Descrizione

Torta dall'aspetto romantico e dal gusto delicato. Da gustare con un buon moscato bianco

Preparazione

Tritare la scorza di limone con lo zucchero, aggiungere latte, olio, lievito e tuorli. Quando saranno ben miscelati unire farina e sale. Stendere l'impasto sul piano di lavoro dando forma di rettangolo di altezza mezzo centimetro circa. Spalmarlo con la farcitura ottenuta battendo energicamente burro e zucchero. Arrotolare la pasta e tagliarla a tronchetti che verranno disposti in teglia verticalmente distanziati tra loro di un paio di cm circa. Cuocere per mezz'ora circa a 180°C

Descrizione

Torta fresca e gustosa alla ricotta con base di biscotti, ideale dessert per una cena tra amici. Ideale servita dopo un paio di ore in frigorifero, la marmellata di ribes può essere sostituita con una a piacere di proprio gusto.

Preparazione

Descrizione

Preparazione

Mettere la farina, lo zucchero,il lievito e il burro a pezzettini in una scodella. Lavorare il tutto con le mani fino ad ottenere una pasta omogenea. Aggiungere il sale e l'uovo e lavorare nuovamente fino al completo assorbimento dell'uovo. Infornare per circa 40 minuti  alla temperatura di 180°.

Descrizione

Dolce di origine russa, laborioso e piuttosto consistente. E' un dessert tipicamente invernale, da servire con vino rosso corposo o lambrusco.

Preparazione

Descrizione

Dolce di cioccolato tipico del Tirolo

Preparazione

Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una pasta schiumosa, aggiungere poi uno alla volta le uova.Unire il cioccolato fondente grattugiato, il lievito  e la farina un poco alla volta. Incorporare poi gli albumi montati a neve e se il composto fosse duro ammorbidire con un bicchiere  di latte. Infornare a 180° per circa cinquanta minuti.  Quando sarà raffreddata si taglia la torta in due, si bagna l'interno con un liquore dolce allungato con acqua e zucchero e si spalma una metà  con marmellata di albicocche o di amarene. Si ricompone la torta e si ricopre con glassa al cioccolato.

Descrizione

Dolce di mele tipico del Tirolo

Preparazione

Impastate  tutti gli ingredienti per la pasta, fino ad ottenerne una  morbida consistenza.  Dopo avere fatto riposare, tirate una sfoglia abbastanza sottile. Pelate ed affettate le mele e distribuitele sulla pasta; sopra cospargete di uva passa e pinoli. Arrotolate e chiudete bene la sfoglia, poi cospargetela di acqua zuccherata. Infornate per circa 30 minuti.

Descrizione

Ricetta tipica russa delle feste pasquali. Il dolce deve essere servito freddo e accompagnato da vino bianco amabile.

Preparazione

Sgocciolare la ricotta in un colino, con un peso sopra per un paio d'ore. Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Incorporare il latte e i tuorli d'uovo uno dopo l'altro. Aggiungere a questo impasto la ricotta, l'arancia candita tagliata a cubetti e la scorza di limone. Foderare con una garza uno stampo conico e versare il composto pressandolo bene per compattarlo. Tenere in frigo per 24 ore, quindi sformarlo su un piatto e decorarlo con i canditi misti.